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Archives des Tag: viande

Les imitations végétariennes de viande, une contradiction ?

texte Catherine Fortin-Dubé, technicienne en diététique et spécialiste en technologies et produits alimentaires Encore une fois, avec l’arrivée très médiatisée des boulettes de burger végétales Beyond Meat sur les tablettes des épiceries et supermarchés, un éternel débat a été ravivé… Les deux principaux points à l’origine du questionnement : Si …

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Visitez votre Marché Public

par Édith Deschênes | photos Julie Houde-Audet   Le retour des beaux jours nous ramène les marchés publics. Ce mode de mise en marché de proximité gagne en popularité. Il y en a de plus en plus, que ce soit dans les grandes villes ou les plus petites agglomérations. Il …

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Soyez Locavore!

par Edith Deschênes – photo marchepubliclafontaine.com   Au moment d’écrire cet article à propos du Marché de Noël du Marché public Lafontaine, je cherchais un angle d’approche plus original qu’une simple énumération de ce que vous pourrez y retrouver. Puis, m’est revenu à l’esprit le slogan qui a marqué la …

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