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par Nicolas Paquet – photos par François Gamache et Nicolas Paquet   Été 2010. Je suis assis sur un joli banc rouge dans la cantine Poivre et sel, au coeur d’un Malartic en plein bouleversement, sous les coups de pelles mécaniques et les passages lourds des camions. Nous tournons le …

L’autre jour, j’étais avec une amie. Elle me dit qu’elle aimerait manger une poutine… – Mais tu ne peux pas, tu es végétalienne (pas de produits issus des animaux, pas de lait, pas d’oeuf). – On pourrait aller à la Banquise, à Montréal. Ils ont une poutine végane! – Allez, …