Texte | Marie-Amélie Dubé L’étau anti-faim parfait : le sandwich.L’antre ferme à dévorer : la mie.La mie trouée prête à être beurrée : ah, ces alvéoles !La natte confortable pour accueillir et attendrir toute déconfiture : la tranche de pain.La peau craquante : la croûte !Il donne envie de s’étendre …
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Nous sommes arrêtés chez Fabien et Êve histoire de bien se beurrer les narines des odeurs affriolantes de leur boulangerie. Deux passions, deux amoureux, deux artisans. Un microcosme alliant l’univers maraîcher à celui des grains et du levain.
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Texte | Lynda DionnePhoto | Yvan Roy Au coeur du village de Cacouna, la réouverture de l’ancien Magasin Général Sirois a été bien accueillie par les amateur.trice.s de bons pains et de pâtisseries. En effet, ce commerce, qui a traversé le temps, abrite maintenant une boulangerie. Cette demeure de style …
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par Denise Pelletier Chaque fois que je vois entrer Busque dans notre échoppe, je me sens interpelée par le désir de communiquer des messages utiles à notre société de consommation… Il me rappelle les années 1970 du temps du journal alternatif Mainmise pendant lesquelles tout était permis : des …
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la Rumeur du Loup