Tag Archives: acériculture

par Francine Caron, enseignante-responsable pour le Centre de formation professionnelle en production acéricole | photo Catherine Roy   Acériculture : Acer est le nom latin de l’érable. C’est la culture des érables et, par extension, la transformation de ses produits (sirop d’érable et dérivés). Francine Caron : Femme de terre …

Rencontre avec Valérie Vignola – Par MAD   Marie-Amélie Dubé : Quel est ton plus vieux souvenir de cabane à sucre ? Valérie Vignola : Mes plus vieux souvenirs remontent aux parties de tire à l’Érablière Petit-Pointu à Saint-Narcisse, qui appartenait à l’oncle de mon père, Antonio Vignola. C’était bien …