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Le Goût

Crêpes et saucisses

texte Andréanne Martin Jeudi matin, 8 h 10. Je suis assise dans la classe de 2e année primaire de mon amie qui enseigne dans une école francophone d’une ville de la Nouvelle-Écosse. Les élèves y entrent l’un.e après l’autre, tou.te.s énervé.e.s de constater qu’aujourd’hui sera une journée bien spéciale : …

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Le bio, plus qu’un choix, une priorité

texte Renée Frappier, professeure et auteure en alimentation naturelle, présidente-fondatrice d’Expo Manger Santé et Vivre Vert De nos jours, les avantages des aliments certifiés biologiques sont de plus en plus reconnus et appréciés, d’autant plus que l’offre ne cesse de se diversifier. Voici cinq raisons majeures de rechercher et d’exiger …

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Des grillons dans votre assiette

texte et photo Maurice Gagnon Imaginez la mine dédaigneuse de vos grandsparents devant un plat de sushis… Le homard qui, aujourd’hui, ravit le palais des fins gastronomes a jadis été perçu comme un déchet dans les filets des pêcheurs. Bref, nos goûts évoluent et les gens sont de plus en …

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Le DEP du Village, plus qu’un dépanneur

texte Chantal Parenteau | Au nom du CA de la coopérative de solidarité Imaginez un joli village bordé d’un fleuve grandiose. Imaginez une belle journée d’été ou une tempête de vent d’hiver. Imaginez une porte ouverte sur un lieu chaleureux, lumineux, offrant des produits frais et alléchants, et tout ça …

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Un peu plus sur le chanvre

source www..chanvrequebec.com | illustratrion Jade Lacroix   La graine de chanvre est la seule source végétale à contenir l’ensemble des acides aminés essentiels (AAE) permettant de digérer, d’absorber et d’exploiter les protéines efficacement. Cette combinaison contribue à la contraction, la récupération et la régénération musculaire. Le chanvre est l’une des …

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Visitez votre Marché Public

par Édith Deschênes | photos Julie Houde-Audet   Le retour des beaux jours nous ramène les marchés publics. Ce mode de mise en marché de proximité gagne en popularité. Il y en a de plus en plus, que ce soit dans les grandes villes ou les plus petites agglomérations. Il …

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Du Caveau-Grenier et de ses bières d’inspiration

par Un Buveur Comblé | photo Françoise Baril Terrasse, casse-croûte et boutique au coeur des Trois-Pistoles Sous l’air salin de la marée montante, la cloche de l’église sonne les trois heures. Celles de l’après-midi. Trois lourds coups de la cloche centenaire. La brise. On n’entend rien d’autre. À quelques pas …

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La conscience branchée sur l’estomac

par Andréanne Martin, technicienne en diététique – Simply For Life   – Et qu’avez-vous mangé ce midi avant votre rendez-vous ? – Hum… qu’est-ce que j’ai mangé ce midi ? Bonne question ! Je ne me souviens pas… – … – Tu vas voir, il y a des endroits dans …

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Du sirop qui nous coule dans les veines

par Francine Caron, enseignante-responsable pour le Centre de formation professionnelle en production acéricole | photo Catherine Roy   Acériculture : Acer est le nom latin de l’érable. C’est la culture des érables et, par extension, la transformation de ses produits (sirop d’érable et dérivés). Francine Caron : Femme de terre …

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