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Recettes de jus vert

texte et photo par Catherine Roy (page Facebook)

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Ceux qui me connaissent savent que, outre la photographie et le yoga, ce qui me passionne tout autant est de manger sainement ! Je partage donc avec vous aujourd’hui deux de mes recettes favorites de « jus vert ».

Recette 1 :

jus 2
Au mélangeur (je ne jure que par mon Vitamix, mais tout autre mélangeur traditionnel fait l’affaire)

— une tasse de lait de noix (amande, noix de coco, soya)
— une tasse de chou frisé (kale) ou épinards
— une poignée de persil frais

Mélanger les trois premiers ingrédients seuls afin
d’éliminer le maximum de morceaux. Ajoutez ensuite :

— une banane
— une orange pelée
— une pomme verte
— un demi-citron pressé
— Un pouce de gingembre frais (pelé)
(j’aime ajouter un demi-bulbe de fenouil, mais mon mélangeur est très puissant, si vous avez un mélangeur ordinaire je ne sais pas s’il saura tout le détruire)

Recette 2 :
jus 1
Dans un extracteur à jus
— un concombre
— un zucchini
— un bulbe de fenouil
— une pomme verte
— du gingembre frais
— un citron
— une poignée de persil

Filtrez et dégustez. Si c’est trop amer pour vos papilles non aiguisées, vous pouvez ajouter une poire ou une orange pour sucrer davantage votre sérum de vitamines.

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